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商品訊息描述:



紫糯米又稱黑糯米,栽培歷史悠久,是古代皇帝食用的貢米。以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽為「黑珍珠」。

原生於花蓮的紫米,是阿美族人流傳下來的野生品種,也是部落農民代代育種傳承下來的。不同於一般改良品種的紫米,野生紫米最大的不同就是在於稻殼的「芒」,也就是稻殼上看到衍生出來長長的毛。

「芒」據說是避免稻殼被鳥類吃掉,是成長於大地的物種為了求生存保護自己的工具。不過,經過育種的紫米,就都沒有這一項特徵了。部落農民告訴我們,野生紫米因為經過大自然汰選之後,所留下來的都是能夠對抗天然災害,煮起來的香氣色澤,也和他們記憶中的紫米一樣。這也就是為什麼阿美族人們堅持自己培育野生紫米了!







原鄉產地--花蓮邦查部落

這個部落很安靜,因為沒有商店跟電視,也沒有車水馬龍,阿美族的蘇秀蓮女士,自立學習有機種植知識,成立邦查有機農場

期望與更多原住民弱勢婦女一起以嚴格的紀律與品質要求,打造家人與消費者的健康。





好吃推薦

原生於花蓮土地的紫糯米, 天生帶著一抹紫,完整外殼保留花青素

產量稀少,一年一收,是東部的黑珍珠。

高貴艷紫米糠及馥郁米飯香氣, 懷著珍惜的心,好好吃上一碗吧!

【紫米飯】

與白飯共同烹煮的紫米飯,掀開鍋蓋的一瞬間,香味四溢,紫米天生艷紫,是餐桌上美麗的焦點!

1. 洗米:紫米快速輕柔洗淨,避免外殼花青素搓洗掉

2. 浸泡:紫米浸泡2小時以上

3. 炊飯:

- 與白米共煮,建議比例是白米:紫米=41(按照自己喜歡比例炊煮也可以),水量和平常煮飯相同。

- 純紫米烹煮,紫米:水=11.2,也就是比平常加入多一點點的水,就可以囉!

熱騰騰紫米飯拌進砂糖,就成了紫糯米糕!



或是當然也可以,搭配阿里山的手工蔗糖,熬煮成紫米粥當養生甜點。



輔導部落轉型友善有機耕作的台灣原味吳美貌老師,多年來跟鼓勵陪伴花東部落合作農民,

栽培傳統的糯小米,紫糯米,紅糯米,紅藜等等,讓我們一起支持台灣原生種雜糧復育活動吧
!









2017信用卡停車優惠比較<關於生產商台灣原味>

在電力普及的台灣,卻有一個地方遲遲被台灣電力公司給遺忘了六七十年。位於花蓮縣富里鄉的「達蘭埠Talampo」阿美族部落,長期以來沒有電力供應而被稱為「黑暗部落」。即使黑暗,但擁有「部落媽媽」之稱的吳美貌,帶著他們栽種,讓黑暗部落散發出自信、獨特的光芒。

輔導部落,就是開啟了一條路讓青年回家,也傳承了部落一直以來在種植作物上的智慧,更可以讓人們所吃到的食物越來越健康。因此,台灣原味以「不要讓食物離自然越來越遠、不要讓人離土地越來越遠、讓部落的智慧傳承、留一條路讓部落青年回家」作為勉勵自己且推廣理想的企業宗旨。

台灣原味成立之後,他們已深入花蓮、嘉義、台東等八各個部落,了解他們的過去歷史以及一起找出未來可以發展的方向,陪伴他們一起做生態,並找出適合部落種植、且具有特色的健康作物。

與美貌姊認識多年,對於僅以一己之力力推廣志業無比敬佩,也希望能一起為更好的明天努力。







<關於代理商--大匠文創整合行銷>...


一家不希望心變成硬梆梆的麵包,夢想能實現

'我為人人,人人為我'美好生活價值的綠色中間商社會企業。

FB:大匠不NG







青年創業補助

商品訊息簡述:









品名:部落精選原生種紫糯米300G(紫米)

產地:台灣

原料:台東產紫糯米

內容量:300g加減5%

食品添加物:無

有效期限:6個月,開封後請盡快吃完或放置陰涼處

生產商:台灣味社會事業有限公司

地址:新北市永和區國中路154號1樓

電話:02-2232-8550

http://www.taiwanorigin.com.tw/

經銷商:大匠文創整合行銷有限公司

地址:台北市中山區松江路42號11樓之4

電話:02-2536-7238

傳真:022536-7206

統編:54643233











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